Zutat: Zucchini

Gemüse-Spaghetti mit Garnelen

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 Gemüse-Spaghetti mit Garnelen
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Portionen
Portion
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Portionen
Portion
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Gemüse-Spaghetti und die Garnelen im Olivenöl andünsten. Nach ca. 5 Min. die Tomatenwürfel dazu geben. Alles kräftig mit Knibi, Salz, Pfeffer & Thymian würzen. Das ganze anrichten mit etwas Rucola, Schnittlauch und Parmesan. Guten Appetit!

Zucchini-Käse-Gratin

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 Zucchini-Käse-Gratin
Herrlich käsiges Gratin!
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 10 min.
Kochzeit 15 min.
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 10 min.
Kochzeit 15 min.
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten, ausser Käse in einer Pfanne kurz schmoren, bis die Zucchini bissfest ist.
  2. Alles in eine Auflaufform geben. Ich hab auch noch einige Tomatenscheiben hinzugefügt. Erst den Schafskäse auf das Gemüse und diesen mit Raspelkäse bedecken. Den Auflauf unter dem Grill (240°C) gratinieren.

Zoodles mit Tunfisch-Kapern-Sauce

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 Zoodles mit Tunfisch-Kapern-Sauce
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 5 Min.
Portionen
Portionen
Zutaten
Sauce
Zoodles
Menüart Hauptgericht
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 5 Min.
Portionen
Portionen
Zutaten
Sauce
Zoodles
Anleitungen
Sauce
  1. Alle Zutaten zusammen rühren und köcheln lassen. Wer etwas mehr Zeit hat, kann noch mit etwas Sahne abschmecken. Oder auch angebratene Zwiebel hinzufügen.
Ziodles
  1. Die Zoodles mit einem Schluck Wasser und etwas Salz bissfest andünsten.
Rezept Hinweise

Ich liebe dieses Rezept, es ist einfach super schnell zubereitet. Ausserdem kann man herrlich variieren. Oliven schmecken toll in der Sauce, Parmesan schadet nie. Und natürlich auch ganz klasse zu echten Nudeln!

Zucchini-Puffer

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 Zucchini-Puffer
Menüart Hauptgericht, Vegetarisch
Vorbereitung 60 min
Kochzeit 20 min
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptgericht, Vegetarisch
Vorbereitung 60 min
Kochzeit 20 min
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zucchini (mit dem Lurch) in Spiralen schneiden, salzen und 30 Min. ziehen lassen. Danach in ein Geschirrtuch geben und kräftig auspressen. Die Spiralen grob hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Das Ganze wird eine schöne feste Masse, die man perfekt braten und wenden kann! In Olivenöl braten. Oder bei 180°C im Backofen für ca. 20-25 min.
  2. Den Teig kann man auch ganz hervorragend als Waffeln ausbacken! Zusammen mit meinen Frikadellen und etwas Guacamole. Köstlich!